Googleに読み込まれたAMPページは後でも更新可能。それよりもエラーチェックを入念に。

GoogleのAMPで検索結果表示されるようになると、ampに結構なトラフィックが来るようになります。
このAMP、あとで「記事更新したい」「レイアウト変えたい」と思った時に更新できるんでしょうか・・・？

Googleに読み込まれたAMPページは更新可能

GoogleにAMPページが読み込まれて検索結果に表示されるとこんな風に出ます。これは「ハロウィン」の検索結果。

Chromeのモバイルシュミレーターで表示させてキャプチャしました。

基本このAMPのカルーセル？みたいなのが出るのは検索数が多いキーワードになるので、ここに出るとそこそこGoogleにキャッシュされたページにはアクセスがあります。
まずそこを確認するためにカスタマイズは必須ですね。

検索数が多くてこの位置ですから、時間限定ではありますがある意味SEOで1位を取るようなものです。

このGoogleにキャッシュされたページ、以下のURLで格納されるようです。
{表示されるampページのURL}
例えば、このハロウィンでamp表示されているガジェット通信のAMPページのURLは
です。

そして一度格納されると更新できないか・・・？というと、ちゃんとampページを更新するといつの間にか変更されています。
クローリングの頻度によるものだと思われますが、そもそもampで出るサイトはクローリング頻度も高いので、そんなに待たされる感じはないと思います。

それよりも内容更新する時に気をつけなければならないのは、ampのValidation Errorを出さないこと。
amphtmlの内容にエラーがあると読み込まれないようです。更新時にエラーを出したらどうなるかは分かりませんが、多分落ちるんじゃ・・・？

内容更新したらしっかりここでチェックしてください。
The AMP Validator